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今夜は青椒肉絲　

2021年04月09日
テーマ：テーマ無し

今日もまた、タケノコを2本いただきました。
有り難い事です。

いつもは母にも分けていたのですが、昨夜母から電話があって
「あんたとこに新米はないのか？」
「去年の秋に、いただいた玄米だったらある」
「それ3合程精米して持って来てくれへんか？」
「なんでやねん？」
「○○ちゃん（私の妹、母の娘）がタケノコを2本くれたので、新米でタケノコご飯を作りたいんや。」
「分かった。じゃ、土曜日に精米して持って行く」
「タケノコはいらんな。どうせアンタは、どこやからもらうやろ？（どこかでいただくでしょ？）」

と言う事で、私のタケノコは、全部私が食べる事になりました（笑）

今夜は予定通り、青椒肉絲です。
再度、友人からいただいたので、タケノコを惜しげも無くたくさん使って作りました（笑）（写真）

ところで･･･

一昨日に作ったタケノコご飯も冷凍してあるのですが、青椒肉絲にはやっぱり白いご飯が良いですね。

ポテトサラダとしば漬けで、青椒肉絲を美味しくいただきました。

ちなみに、青椒肉絲は大好きなので、タケノコの無い時期には、ジャガイモをタケノコに見立てて作ったりするのですが、やはりタケノコが良いですね。

歯ごたえもあって美味しかったです。
今日いただいたタケノコで、もう一回青椒肉絲が出来そうなので、楽しみです。

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