豆ご飯

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トラのミステリな日常

2021年04月10日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

「うすいえんどう」を買ってきました。（写真）

「うすいえんどう」というのは、グリンピースを品種改良した大阪産のさやえんどうです。
関西地方しか出回らないようですが、うすいえんどうは実が大きく上品で繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴です。グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少なく、色はグリーンピースに比べて少し黄緑に近い色合いです。

たけのこご飯もそうですが、楽しみは食べる事だけなので、やはり旬を食べたいと思います。

これまで、義父が畑で作っていたのをいただいて居たので、野菜はほとんど買った事がありませんでした。
無農薬で、虫と格闘しながら、安心安全な野菜を作ってくれていたので、有り難かったし、家計も助かっていました。

でも、義父が亡くなって以後は、自分で買うようになったのですが、スーパーに行って値段を見てみると、何でも高いデスね。

うすいえんどうなんて、たくさんあったので、冷凍保存して食べていたほどでした。

と言う事で、このうすいえんどうで、豆ご飯を作ろうと考えています。

ところで･･･

コロナ禍なので、外食は控えて何でも自分で作っていますが、実は豆ご飯は一人になって初めて作ります。

義父母や妻の生前は、豆を取ったサヤだけを水に入れて炊くと、かすかな緑色になりますので、これでお米を炊くと、少し黄緑かかった豆ご飯に仕上がります。

今回も、今までの手順でやろうと思ったのですが、ふと、
「このうすいえんどうは、無農薬のはずないだろう･･･」と思ったので、サヤを炊いて使うのを辞めて捨ててしまいました。

いろんな野菜をいただいていたのも有り難いことなのですが、しかも無農薬だったので、今になって有り難みがヒシヒシ伝わってきます。

豆ご飯を作りながら、昔のことがいろいろ思い出されてきました。