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豚の生姜焼とブリの刺身　

2020年09月15日
テーマ：男の料理

豚肉の中で、生姜焼は豚カツと共に好きな食べ方である。
日頃、薄切りのロース肉で作ることが多い。
今回、珍しく、生姜焼用の肉を使った。

豚カツやソテーに使う肉よりやや薄い。
部位は同じなのに、いつもとは違うように思えるのは、食感のせいだろう。
千切りキャベツを包めないのも、美味しさに影響しているはずだ。

久しぶりに、ブリの刺身も用意した。
最近、刺身と言えば、マグロやイナダが多かった。
下ろしたての山葵を多めに載せて、頬張るブリも中々いい。

他には、小鹿野町（旧両神村）の玉こんにゃくと、野菜サラダを添えた。
近頃、手抜き気味の夕餉が多かったけど、今回は違った。
生姜焼でビール、刺身で清酒の晩酌で、納得の夕餉になった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年9月14日（月）の昼餉と夕餉

御礼
「三元豚のロースカツでビール」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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