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燻製　

2020年06月20日
テーマ：趣味

＜＜箱でスモークを作る・・・

仲良しボーイが釣った魚をスモークしたい！と言って来た。

ダンボール箱を組んでスモーカーを作って「燻製」にします。（写真）

有り合わせのダンボールで組んで、中にスモークチップを入れ、金網に燻製にする食材を乗せて着火、蓋をして放置すると出来上がります。

食材は、魚（シャケがいいよう）、チーズ、お肉、ちくわ、ベーコン、ウインナー、トマトなどを乗せます。

スモークウッドは【さくら】が良いみたいです。

箱作るのは簡単ですし、燻製の食材も入手しやすいので、燻煙器（スモーカー）を、今度移動する時にも持って行けそうです。

また、楽しみが一つ増えました。

***自作の「段ボールスモーカー」で燻製料理をつくろう！（WEB）
https://www.bepal.net/diy/35413

***ダンボールと100円グッズで作る燻製マシーン・動画（WEB）
https://www.youtube.com/watch?v=vKieBM6h49g

***スモークサーモンの作り方・動画（WEB）
https://www.youtube.com/watch?v=Oekqv0QRTRc

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