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一品増えました　

2020年01月10日
テーマ：テーマ無し

?大根も大きいのは使いきれずに、ちょっと残ってしまうときがあります。しなびたりして、、、。
そうしたちょこっと残った大根を活用すれば、忙しい日でも、一品助かります。
そんなとき、超簡単なのが「大根の香味漬け」です。
「材料　4人分」
・大根　10cm
・A［ショウガ（千切り）1かけ、赤唐辛子（種を除いて小口切り）1本、しょうゆ大さじ3〜4、ゴマ油大さじ1］
【つくり方】
（1）　大根は皮ごと1cm厚さのいちょう切りにし、ザルに広げてひと晩おく。
（2）　Aを合わせた漬け汁に、その大根を3時間ほど漬ける。途中で全体を何度か混ぜる。
ご飯が又すすんでしまいました。

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