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料理初め　

2020年01月09日
テーマ：男の料理

年が明けて1週間も外出が続き、自宅では湯を沸かす程度の事しかしなかった。
吾喰楽亭は、開店休業状態だった。
昨日が、本格的な料理初めになった。

昼餉は、有り合わせの食材で、雑煮を作った。
生家の雑煮は、鶏肉が必需品だったが、今回は、油揚げで代用した。
野菜は、大根、人参、南瓜、のらぼう菜を使った。

餅は、昨年末、近所の知人から頂いた。
分厚いので、電子レンジで加熱し、更に焼いてから、具沢山の汁へ入れた。
煮込まない餅を使った、今年になって初めての雑煮を味わった。

夕餉は、白ワインが飲みたくなり、献立を考えた結果、有り合わせの食材でイタリアン尽くしにした。
この日に買ったのは、フランスパンと芽キャベツだけだった。
本来は和食が好きだが、偶のこともあり、洋食を美味しく食べた。

献立
ペペロンチーノ（スパゲッティーニ・ウインナーソーセージ・玉葱）
アヒージョ（さば水煮缶・大蒜・オリーブオイル）
グリル野菜（インカの目覚め・芽キャベツ・南瓜）
パン（バタール）
酒（白ワイン）

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年1月8日（水）の昼餉と夕餉

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