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そば屋でなぜカツ丼があるのか？　

2019年12月27日
テーマ：テーマ無し

そば屋でなぜカツ丼があるのか？  もうすぐ「年越しそば」の時期ですね。 ・・・・・・・・・・・・ 昔、証券会社で働いていた頃、よくそば屋さん で「○○セット」というのを注文していました。  それはたいてい「そば＋カツ丼」が定番で 入っているものでした。  よくよく考えてみれば「そば屋さんでカツ丼が 定番」なのはちょっと不思議な気もします。  過日、テレビを見ていたらちょうどその理由が わかりました。  「カツ丼」というメニューは、ある蕎麦屋さん で考案されたメニューだったそうで、 そのため蕎麦屋さんで今もメニューに 載って売られているそうです。  →　昔、早稲田大学のそばのお蕎麦屋さん では、近所の仕出し屋さんから「とんかつ」を 仕入れてメニューとして出していた。  ところが、あるとき大量に仕入れたとんかつ が余ってしまった。  店主はどうしたものか？と悩んでいたが、 お店にいたお客さんが「ここのそばつゆは 美味しいのだからそれで煮込んで卵でとじ てどんぶり飯に乗せてみたら？」・・・と ヒントをくれた。  試しにやってみたら、意外とこれが美味で、 みんなにウケた！  そこで、見た目のまま「カツ丼」と名をつけ、 そのままメニューとして題したのが始まり・・・ だったそうです。  カツ丼は蕎麦屋さんで生まれたから今でも 蕎麦屋さんのメニューに普通にあるんだと いうことがわかりました。  そばとカツ丼・・・そばとカレー・・・ラーメンと チャーハン・・・など、「炭水化物＋炭水化物」 のメニューはどうしてこんなにも美味しく感じる のでしょうね？  わかっていてもつい注文したくなりますが、 メタボになる心配もあるのでそうならない ように気をつけたいと思います。   私の著書　２冊＋電子書籍１１冊 お金の教養シリーズ　　　　　　　　　　５冊 組織マネジメントシリーズ　　　　　　　４冊 ビジネ人生論シリーズ　　　２冊 （アマゾンの電子書籍読み放題に該当しています）http://www.amazon.co.jp/-/e/B00VUO7NIC  記事を見逃したくない人はメルマガへどうぞ！■メルマガに登録する     

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