吾喰楽さんのプロフィールへ

吾喰楽さんのブログトップへ

吾喰楽さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  【New!】 今年3回目の5等当籤
• 
  【New!】 皐月朔日の庭
• 
  【New!】 大型連休の中休み初日の食卓
• 
  孫の運転で埼玉県立農林公園へ
• 
  延々8時間のBBQパーティー

一覧を見る>>

テーマ

• ご挨拶 （ 23 ）
• 働く （ 5 ）
• 古典芸能 （ 430 ）
• 妻のこと （ 7 ）
• 生活 （ 1910 ）
• 男の料理 （ 1798 ）
• 食べある記 （ 46 ）
• テーマ無し （ 2 ）

カレンダー

月別

• 2024年05 月（ 3 ）
• 2024年04 月（ 31 ）
• 2024年03 月（ 31 ）
• 2024年02 月（ 29 ）
• 2024年01 月（ 31 ）
• 2023年12 月（ 32 ）
• 2023年11 月（ 30 ）
• 2023年10 月（ 31 ）
• 2023年09 月（ 30 ）
• 2023年08 月（ 31 ）
• 2023年07 月（ 31 ）
• 2023年06 月（ 30 ）
• 2023年05 月（ 32 ）
• 2023年04 月（ 30 ）
• 2023年03 月（ 31 ）
• 2023年02 月（ 28 ）
• 2023年01 月（ 31 ）
• 2022年12 月（ 31 ）
• 2022年11 月（ 30 ）
• 2022年10 月（ 31 ）
• 2022年09 月（ 31 ）
• 2022年08 月（ 31 ）
• 2022年07 月（ 31 ）
• 2022年06 月（ 31 ）
• 2022年05 月（ 31 ）
• 2022年04 月（ 32 ）
• 2022年03 月（ 31 ）
• 2022年02 月（ 28 ）
• 2022年01 月（ 31 ）
• 2021年12 月（ 33 ）
• 2021年11 月（ 30 ）
• 2021年10 月（ 31 ）
• 2021年09 月（ 31 ）
• 2021年08 月（ 31 ）
• 2021年07 月（ 31 ）
• 2021年06 月（ 31 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 30 ）
• 2021年03 月（ 31 ）
• 2021年02 月（ 28 ）
• 2021年01 月（ 32 ）
• 2020年12 月（ 31 ）
• 2020年11 月（ 32 ）
• 2020年10 月（ 31 ）
• 2020年09 月（ 30 ）
• 2020年08 月（ 31 ）
• 2020年07 月（ 31 ）
• 2020年06 月（ 30 ）
• 2020年05 月（ 31 ）
• 2020年04 月（ 30 ）
• 2020年03 月（ 32 ）
• 2020年02 月（ 29 ）
• 2020年01 月（ 29 ）
• 2019年12 月（ 31 ）
• 2019年11 月（ 30 ）
• 2019年10 月（ 31 ）
• 2019年09 月（ 30 ）
• 2019年08 月（ 31 ）
• 2019年07 月（ 31 ）
• 2019年06 月（ 30 ）
• 2019年05 月（ 31 ）
• 2019年04 月（ 30 ）
• 2019年03 月（ 32 ）
• 2019年02 月（ 28 ）
• 2019年01 月（ 31 ）
• 2018年12 月（ 31 ）
• 2018年11 月（ 30 ）
• 2018年10 月（ 31 ）
• 2018年09 月（ 30 ）
• 2018年08 月（ 31 ）
• 2018年07 月（ 31 ）
• 2018年06 月（ 30 ）
• 2018年05 月（ 32 ）
• 2018年04 月（ 31 ）
• 2018年03 月（ 31 ）
• 2018年02 月（ 29 ）
• 2018年01 月（ 31 ）
• 2017年12 月（ 31 ）
• 2017年11 月（ 30 ）
• 2017年10 月（ 31 ）
• 2017年09 月（ 30 ）
• 2017年08 月（ 31 ）
• 2017年07 月（ 31 ）
• 2017年06 月（ 30 ）
• 2017年05 月（ 31 ）
• 2017年04 月（ 33 ）
• 2017年03 月（ 32 ）
• 2017年02 月（ 28 ）
• 2017年01 月（ 31 ）
• 2016年12 月（ 31 ）
• 2016年11 月（ 31 ）
• 2016年10 月（ 31 ）
• 2016年09 月（ 33 ）
• 2016年08 月（ 31 ）
• 2016年07 月（ 32 ）
• 2016年06 月（ 31 ）
• 2016年05 月（ 33 ）
• 2016年04 月（ 26 ）
• 2016年03 月（ 26 ）
• 2016年02 月（ 23 ）
• 2016年01 月（ 32 ）
• 2015年12 月（ 31 ）
• 2015年11 月（ 31 ）
• 2015年10 月（ 31 ）
• 2015年09 月（ 30 ）
• 2015年08 月（ 31 ）
• 2015年07 月（ 31 ）
• 2015年06 月（ 30 ）
• 2015年05 月（ 32 ）
• 2015年04 月（ 30 ）
• 2015年03 月（ 31 ）
• 2015年02 月（ 28 ）
• 2015年01 月（ 31 ）
• 2014年12 月（ 31 ）
• 2014年11 月（ 30 ）
• 2014年10 月（ 21 ）
• 2014年09 月（ 15 ）
• 2014年08 月（ 23 ）
• 2014年07 月（ 31 ）
• 2014年06 月（ 30 ）
• 2014年05 月（ 31 ）
• 2014年04 月（ 31 ）
• 2014年03 月（ 31 ）
• 2014年02 月（ 28 ）
• 2014年01 月（ 31 ）
• 2013年12 月（ 31 ）
• 2013年11 月（ 30 ）
• 2013年10 月（ 32 ）
• 2013年09 月（ 30 ）
• 2013年08 月（ 31 ）
• 2013年07 月（ 31 ）
• 2013年06 月（ 30 ）
• 2013年05 月（ 31 ）
• 2013年04 月（ 30 ）
• 2013年03 月（ 32 ）
• 2013年02 月（ 28 ）
• 2013年01 月（ 31 ）
• 2012年12 月（ 31 ）
• 2012年11 月（ 30 ）
• 2012年10 月（ 31 ）
• 2012年03 月（ 1 ）

蕎麦の食べある記 No.08　

2019年12月17日
テーマ：食べある記

長在家「館乃」　―寿司と手打ちそば―

和風ファミリーレストランでは、天ぷら、寿司、麺類などを、大きな盆や笊に盛り合わせたメニューが多くある。
確かに豪勢に見えるので、人気があるようだ。
ところが、その麺類は、もり蕎麦の例だと、茹でた乾麺や、あらかじめ茹でておいたのを水でさらしただけと思われる、酷いものが多い。
ところが、深谷市（旧川本町）長在家（ながざいけ）にある「館乃」の蕎麦は違う。
それもそのはずで、元々は蕎麦屋だったのである。

三十数年前に埼玉へ転勤した頃、「館乃」は今より秩父鉄道の武川駅に近い場所で、蕎麦屋を営んでいた。
出前もやっている、昔ながらの蕎麦屋だったが、結構、繁盛していた。
ところが、国道140号バイパスが開通すると、それ沿いの今の地に、大きな店を建てて移転した。
駅より遠くなったが、駐車場が広いから問題はなく、大当たりした。
その後、更に店を増築し、現在に至っている。

今回、頼んだのは、“ランチ御膳”である。
麺類は、蕎麦か饂飩を、冷たいのと温かいのから選べるが、いつものように“もり蕎麦”にした。
何れもハーフサイズだが、都会に多い盛りが少ない店の普通盛り並みの量がある。
御飯は、白飯も頼めるが、この日は五穀米を半分にして貰った。
ちなみに、マグロ丼などは、白飯と酢飯から選べる。

いつものように、蕎麦から味わったが、見た目以上に美味しく、前々日に十日町の「松苧」で食べたのと似た系統のものだった。
「館乃」で蕎麦を食べるのは久しぶりだが、「こんなに美味しかったか」と、思うほどだった。
蕎麦を、今まで以上に茹でて直ぐに出してくれれば、更に美味しくなるはずだ。
日替わりの一品である「チキンカツ」は、揚げ油が良いのか、からっとしていて美味しかった。
こんなにボリュームがあるのに、野口さん一枚で銀貨のお釣りが来るのだから、地元で人気があるのは当然だろう。

　　　＊＊＊＊＊

写真
12月13日（金）の昼餉（館乃のランチ御膳）

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  今年3回目の5等当籤

• 

  皐月朔日の庭

• 

  大型連休の中休み初日の食卓

• 

  孫の運転で埼玉県立農林公園へ

• 

  延々8時間のBBQパーティー

• 

  銀座しも田の定例会（4月）