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食材を使い尽くす　

2019年10月24日
テーマ：テーマ無し

　　　　　　　　　　　　　　　　　捨ててしまいがちな食材を使って　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一品作ってみました　　　　　　　　　　　　　　　　　これから旬を迎え甘味を増す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーの　　　　　　　　　　　　　　　　　茎の部分を使った豚肉巻きです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーの茎は　　　　　　　　　　　　　　　　　ステイック状に切り　　　　　　　　　　　　　　　　　塩を少し入れたお湯で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽く茹でます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポイントは厚めに皮をむくこと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かたい茎の部分は炒めてもok！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でて薄切りにすれば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダや和え物にも・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉を巻いて転がしながら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全体をこんがり焼くと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茎のホクホクした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食感がいいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味があって柔らかく　　　　　　　　　　　　　　　　　　驚くほどおいしいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーの茎が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　立派な　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン料理に変身です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油とみりん同量で　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けしましたが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼肉のタレを　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使っても美味しいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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