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秋の気配　

2019年08月21日
テーマ：男の料理

梅雨明けと同時に、二週間近く猛暑日が続いた。
その後、十日が経ったが、猛暑日は一日だけなので、幾らか体は楽になった。
そして、昨日は八月になって初めて、最高気温が三十度を下回った。
それでも、ここ数日、昼餉は饂飩の類が続いているが、目先は変えている。
冷麦（生麺）、素麺／揖〇乃糸（乾麺）、氷見うどん（乾麺）である。
それぞれに味わいがあり、一概にどれが美味しいとは言えない。

昨日の昼餉、久し振りに氷見うどんを食べて、魚津へ単身赴任していた頃を思い出した。
魚津に、公私ともに利用していた割烹があった。
一人の時は、白木のカウンター席に座り、おまかせコースを頼んでいた。
顔馴染になってからは、食べるのが速いと、サービスの料理が出て来た。
その店は、好物の氷見うどんが〆の食事の定番だったが、それを断ることが多くなった。
店で食べない代わりに、魚津の仮住まいや、埼玉の自宅で食べていた。
-
夕餉は、有り合わせで調えた。
数日前からアボカドを追熟させておいたが、食べ頃になったので、それでサラダを作った。
前夜、生姜焼に使った黒豚の残りを、味噌に漬け込んでおいたので、それを焼いた。
その頃から、雷鳴が聞こえ、雨が降り始めた。
近くに雷が落ち、地響きがした。
雨上がり後、秋を感じさせる涼しさの中で、いつもながらの早めの夕餉を楽しんだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
8月20日（火）の昼餉と夕餉

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