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ローストビーフ　

2018年10月22日
テーマ：テーマ無し

冊子編集の方も、私の中では一応完成なので、昨日は時間が余りました。
これからの編集会議で、たくさんのダメ出しを食らったら、また忙しくなりますので、昨日はローストビーフを作って見ました。
と言うのも、友人から、お肉の塊を戴いたのですが、赤身のランプ肉のようでした。

亡き妻の存命中は、塊肉が手に入ると、必ずビーフシチューだったのですが、以前から一度ローストビーフを作って見たいと思ったので、ダメ元でやって見ました。

出来映えは良くありませんでしたが、なかなか美味しく出来ました。（写真）
ただ、薄くカットするのが難しくって、少し分厚く切ってしまいました。これじゃ、スライスではなく「ぶつ切り」ですね（笑）
それでも、柔らかい部位だったので、大満足でした。

ところで･･･

昨夜の夕食ですが･･･（写真）
ローストビーフのお皿には、千切りのキャベツとピーマンを敷いてあります。
付け合わせに、スパゲッティを少しだけ茹でました。ジャガイモは、茹でてつぶして、塩と粒胡椒をしてラップで丸めましたが、写真で見ると形が悪いですね（笑）

お味噌汁の具は、豆腐とシメジと玉葱と茄子です。
酢の物は、ワカメとキュウリ。

あとは、もずくと納豆としば漬けです。

昨日は、ご飯を炊いたので、卵かけご飯です。

あと、ローストビーフも、2/3ほど残っています。今日は、もう少し薄く切る練習をしようと思って居ます（笑）

お昼は、薄くスライスして、サンドウィッチでもと考えていますが、薄く切るのって難しいですね

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