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黒枝豆　

2018年10月16日
テーマ：食品

＜＜篠山名物・・・

毎年、契約黒豆農家にて「黒枝豆」を貰っています。

10月20日過ぎが最も成熟して美味しい時で、植えてある畑から株を根元から切って収穫します。

いつも、約30株貰いますが、馴染みなので多少多い目に切っても大目に見て呉れます。

株を切った後は、付いている葉を、その場で切り落とさないと持ち帰りにかさばります。（写真）

専用ハサミで切るのですが、30株となると結構大変です。（写真）

葉を切った株は、2-3株ごとにくくって【丹波篠山特産　黒大豆枝豆】と書いたポリ袋に入れて持ち帰りします。

採りたての黒豆は、塩少々で湯がきますが、食べ出したら美味しくて止まりません。

30株の内、約10株はお土産として知人に配ります。

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