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働いた後の晩酌　

2018年09月12日
テーマ：男の料理

最近、東京へ行くと、昼餉は寿司ばかり食べている。
一昨日、久し振りに蕎麦屋へ行った。
七月に地元の蕎麦屋で、食べて以来である。
自宅でも、しばらく蕎麦を食べていなかった。
昨日の昼餉は、自宅で食べる蕎麦として、今月になって初めてのものだった。

蕎麦が、嫌いになった訳ではない。
前日、蕎麦を食べたことで、蕎麦好きに火が付いた。
アナゴの天ぷらが特売日だったので、もり蕎麦で食べることにした。
店の前に行列ができる店と、自宅の味を比べても意味はない。
それでも、茹で加減が丁度良く、それなりに美味しく食べられた。

白木蓮の剪定が、中途半端になっていた。
数日前、終わらせようと支度を始めたら、雨が降って来たので断念した。
昨日は曇り空だったが、雨は大丈夫そうだったので、昼餉の片付けを済ませてから庭へ出た。
二時間半の成果は、白木蓮が二袋と薄が二袋である。
薄の刈込みと、花梨の枝抜きは残っているが、あと一日で片付きそうだ。

夕餉は、鰤の“あら煮”を作った。
今回の鰤は、身あらというタイプで、頭は含まれていない。
通常の切り身と同じ感覚で料理ができるので、簡単に仕上がった。
汗を掻くことはなかったが、働いた後の晩酌は、特に美味しい。
毎日が日曜日の身分とはいえ、遊んでばかりの日が続くと、少し後ろめたいのだ。

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写真
9月11日（火）の昼餉と夕餉

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