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一人前のカレー　

2018年08月01日
テーマ：テーマ無し

カレーが大好きなので、よく作ります。

以前は、すじ肉とトマト、玉葱をよく炒め、赤ワインで時間を掛けてじっくり煮込み、大量にカレーを作って冷凍保存していました。
にんじんやジャガイモは、冷凍には適さないので、食べる時にトッピングして食べていました。

ところが、以前このブログでも紹介しましたが、「電子レンジで作る一人前のカレー」と言うのを、NHKの料理番組でやっていたのを見て、私も作って見ることにしました。

玉葱やにんじん、ジャガイモ、お肉を適当に切って、ガラスのボールに入れて電子レンジで8分。
その後に、カレールーを加えて、また2分。
合計10分ほどで完成です。

食べて見ると、これがなかなか美味しいのです。
それからというもの、全行程で30分も掛からないので、よく作るようになりました。（写真）

ところで･･･

仕事をして居た頃、私が「カレーが好きだ」と言うと、
「どんなカレーが好きなの？」と良く聞かれました。

「甘口でも、辛口でも、インドカレーでも、日本カレーでも、カレー粉が入って居るとマズいと言うことはないので、何でも好きです」「カレーに上下の差は無い」と答えていました（笑）

そのカレーに、トンカツがのっているカツカレーって最強ですね。
初めてカツカレーを食べた中学3年生の頃は、
「こんな美味しい物が、この世にあるのか･･･」と感動したのを、今でも覚えています。

私が高校受験に失敗し、落ち込んで居ると思った先輩が、近くの近鉄デパートでカツカレーをご馳走してくれたのですが、初めてのカツカレーを食べて、やたらにハイテンションになっている私にあきれかえっていました（笑）

今は、週に1度か2度、一人前のカレーを電子レンジで作っていますが、二人前を作る時も来るのかな･･･と、ふと思ったりしています（笑）

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