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うどん　

2018年05月13日
テーマ：食品

＜＜梅雨の様な雨・・・

一日かなり強く雨が降っています。

沖縄は梅雨入りだとか。

直ぐ近畿も梅雨に入るでしょう。

肌寒いので夕食は暖かいものをと釜揚げならぬ【鍋揚げ】「うどん」にしました。

実は、知人が【ふるさと納税】で返礼品に貰った讃岐うどんが20パックもあります。

ふるさと納税はした事はありませんが、返礼の量/数が多いのですね（多過ぎの様子）

調理の味付けは得手ではないので、即席で食べられるような料理が多いこの頃です。

特製鍋揚げうどん、材料は、
1.讃岐うどん・・・2パック
2.生玉子・・・1個
3.ミョウガ・・・スライス
4.黒ゴマ・・・適量
5.カツオ・・・1パック
6.おろし・・・だいこん1/4
7.ネギ・・・1/3本
8.しょうが・・・少々
9.一味・・・少々
うどんは5分沸騰で茹でて、90W卓上コンロで保温します。

うどん麺は型崩れせず、食感はさすが【讃岐うどん】、
四国/さぬき国でうどんのハシゴした時と同じく美味しい味です。

それと、薬味のバランスと冷めない内に早い目に食べるのがコツの様です。
コンロは冷めやすいので次回からIHレンジにします。

添え物は特上にぎりお寿司1パック。（笑）

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