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母の日　

2011年05月09日
テーマ：テーマ無し

5月8日は母の日でもあり、遠足マラソン（20キロ）の日でしたが、中止になり
走ることもおろそかになりました。

やはり目標を持たないと、ま〜〜いいやになってしまい。
走ることで、健康にも良いし、ストレス解消にもありますので、スロージョギング、泳ぐことも
もやっていこうと思います。

4人の子供から母の日のプレゼントを頂きました。
赤いバラ


可愛いおじいちゃんとおばあちゃんの手作りお人形さん、可愛い☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆♪

長女のお友達が作るそうで、私が好きなので作ってもらったそうです。


次女からカーネーションが届きました。


次男のお嫁さんからは、私が走るので、こんな素敵な洋服が届きました。
やはり元気でいることが幸せですね。

子供達にはいつも気を使って貰い、感謝しています。

黄金豆腐
お豆腐と鶏ひき肉を使った、カロリーを控えめにして、ボリュームがいっぱいの料理です。
丸く作ります。


材料
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ2分の1
バターか油大匙1（どちらでもよいです）
しそ 5枚
鶏のひき肉 300g

Aあわせ味噌 大匙1
醤油 大匙1
酒 大匙1

B塗りだれ
卵黄 1個分
味噌 50g
みりん 大匙1
酒 大匙1
砂糖 大匙1

作り方
1玉ねぎは、みじん切りにし、バターをのせて
レンジ強で役2分30秒かけ、途中で混ぜます。

2豆腐は、レンジで2分かけて、ふきんで水分を取ります。

3しその葉は、千切りにし、さめたら1と鶏ひき肉Aを合わせ、よく混ぜます。

4オーブンペーパーの上に2の豆腐をおき、3を豆腐全体にかぶせ、塗ります。

5250度のオーブン上段で役20分焼きます。

簡単で美味しくカロリーをひかえています。
糖尿病、高血圧などの人にはいいです。☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆♪

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