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待ってました！小松菜の菜の花！　

2018年04月01日
テーマ：テーマ無し

毎年この季節が楽しみなんです。昨日やっと買えました。近所の畑の小松菜の花。他の産地のキレイに束ねられた高価な菜の花よりも、数倍美味しい小松菜の蕾。アクが強いのか苦味がちゃんとあって、味が濃い。昨夕買ってきて冷蔵庫に入れ忘れたけれど、さっきレンジにかけたら実に美味しかった。普通の小松菜の束は160〜200gなのにこの束は300gも有ります。地元だから100円！いいでしょう！

粒マスタードたっぷりにマヨネーズを混ぜて和えたり、粒マスタードに醤油を混ぜたり。とにかく苦味を強調するの芥子和えが美味しいです。今日は八百屋さんお休みだけど明日また買いに行きたいです。

膝の具合悪さは昨日と同じになってしまっていますが、痛みの合間に家事をしています。
イタリアとイギリスとアイルランドの昔話の本、配送中とメールが来ました。
待ち遠しいです。

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