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働いた日の夕餉　

2017年03月10日
テーマ：男の料理

今、わが家のミニ菜園は、ホトケノザ（シソ科）が満開である。
春の七草の一つであるホトケノザ（キク科・ユオニタビラコ）とは、全くの別物で、食用には適さない。
昨年の秋、実の収穫が終わった青紫蘇の株を抜き取り、跡地に堆肥を撒き、耕しておいた。
数日後、青紫蘇に似た芽が一面に出てきたが、放置した。
その後、大して伸びなかったので忘れていたが、年が明けてから急激に成長した。
そして、今の時期にホトケノザが、満開になったという訳だ。

昨日は、朝こそ寒かったが、日中は暖かくなったので、ホトケノザを抜くことにした。
今のところ、野菜を育てる具体的な予定は決めていない。
何も植えないかも知れないが、準備だけはしておこうと思ったのだ。
ところが、雑草扱いのホトケノザではあるが、このように群生すると、結構、綺麗だ。
雑草という名の植物はなく、人間の都合で、そのように呼んでいる。
少し迷って、しばらくは、このままにしておくことにした。

折角、作業着に着替えて庭に出たのだから、何か遣りたい。
東側の花壇は、クリスマスローズが花盛りである。
かつて、花芽に陽が当たるように、周囲の雑草は抜いておいた。
ところが、その他の場所は、雑草で酷いことになっている。
立ち枯れした、ユスラウメの幹は、そのままだ。
それらを、片したら、東側の狭い部分だけで、ゴミ袋が一杯になった。

暖かいとはいえ、少しも汗を掻かなかった。
それでも、久し振りに体を動かしたからか、晩酌が美味しかった。
もっとも、酒が不味いことは、滅多にない。
夕餉の主菜は、北海道産の赤カレイの煮付けである。
妻は子持ちカレイが好物だったので、私は卵が少ない尾側を食べていた。
頭側を食べられるようになったのは、一人暮らしを始めてからだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
3月9日（木）の夕餉と庭のホトケノザ

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