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餅つき　

2016年12月30日
テーマ：食品

＜＜恒例の餅つき・・・

毎年、年末に行います「餅つき」を今年も変わらず出来ました。

多い年は5升位していたのですが、減って3升（1.4kgｘ3）にしました。

朝、9時から無洗米を軽く洗い、T社電動餅つき機でスタート、1工程約2時間かかります。

こねる時〜丸めの時に合わせて、仲良しボーイを呼んでやって貰います。

蒸し上がるとジャモジでこねるのですが、中々上手い。

出来上がったお餅を片栗粉まぶしたお盆にあけて、お鏡、小餅にします。

小豆、醤油、きな粉用意していて、丸めながら食べています。

食べる方が多く、丸めは止まります。

3升出来上がり、お鏡2セット、小餅55個を希望分お持ち帰りです。

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