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廃棄物の利用　

2016年11月26日
テーマ：テーマ無し

　　タマネギの皮、捨てていたが

　タマネギの皮、当然捨ててますよね。私も捨ててました。タマ
ネギの皮にはなんとなく栄養素があることは知っていたのですが。

　　血液サラサラ成分が豊富

　調べると、それはケルセチンというポリフェノールの一種で、
血液をサラサラにする成分が豊富に含まれているという。

　そのため高血圧、高血糖、中性脂肪、コレステロール値の低下、
血管年齢の若返りに効果があるそう。

　　面倒くさくて

　で、今年に入ってタマネギの皮を刻んで納豆に入れたりしてい
たんですが、面倒くさくなってやめてしまいました。

　秋になってネット検索していると、やはり同じような記事を見
つけ読んでみると、栄養素の部分は同じ。が、違ったことが…。

　　皮を煮出して出汁に

　それはタマネギの皮の成分を体に取り入れる方法。タマネギの
皮を煮出して、その出汁を飲んだり料理に混ぜるというもの。

　これなら簡単だと早速やってみると、記事の通り１０分ほど煮
出すと茶色い出汁が取れました。思っていたより濃い色。

　いかにも成分が出ている感じ。一口飲んでみると、まあ、苦み
とまでは言えないが、ほんのわずかに口に残るものが…。

　　料理などに混ぜて

　しかし、うまくはないが、このまま飲めないわけじゃない。た
だジュースやお茶、料理に混ぜた方がいいかも。

　実際にもう何回か料理に混ぜてみたが、大量に混ぜない限り、
料理の味を邪魔したりはしないようだ。

　きのうもタマネギの皮がたまったので、雪平鍋で出汁を抽出。
冷めたらペットボトルに入れ冷蔵庫で保管。

　　続けられそう

　前回取った出汁が少なくなっていたので、ちょうどよかったと
いう感じ。こんな調子だったら続けられそう。

　タマネギの皮には他に硫化アリル、ビタミンＡ・ビタミンＢ１
・ビタミンＢ２・ビタミンＣ、カルシウム、カリウム、鉄、リン
などのミネラルが含まれるとも。

　　漢方薬の原料にも

　皮にはケルセチンが白い部分の約３０倍含有。漢方薬の原料に
もなっていて、昔からタマネギ皮を煎じて飲む人もいるとか。

　前述した効能の他にもダイエット、便通、生活習慣病予防、花
粉症予防、抗酸化作用、老化防止・アンチエイジングなど。

　本当なんでしょうかという思いですが、高いサプリメントより
倏儡?瓩鰺効利用しない手はないですね。

[http://localeast.blogmura.com/yamagata_townlife/ranking.html ]
[http://health.blogmura.com/kenkokanri/ranking.html ]
[http://cycle.blogmura.com/cycle_life/ranking.html ]

http://blogram.jp/users/agent/vote/?uid=34772#ref=vote"><img

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