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中井悠美子「四季の絵文日記」
Vol.737 タニタ食堂訪問記
2016年10月24日
テーマ:テーマ無し
ご近所に出来た「タニタ食堂」
今日は元茶道のお仲間と久々にご一緒して、話題のお店に行って参りました。
しかしながら内容には、正直、がっかりでした。
日替わりメニューの「鶏肉のソテー餡かけ、ほうれん草とツナの和え物、ラタトィユ、味噌汁、ご飯」
鶏肉は固くて切りにくく、食べにくく。ご高齢の方には向かない感じが。
ほうれん草は茹でて、簡単にツナと混ぜただけ。素っ気ない味でした。
ラタトィユは煮込み料理のはず。ですが「タマネギは」固くバリバリ。
ズッキーニも煮込んだ柔らかさはなく皮も固い。煮込み汁は水っぽくて、
トマトの酸味だけが目立ち、煮込んだ味わい深さもワインの香りもしない。
味噌汁は、とろろ昆布が入っていました。それはよかったのですが、
ネギの切り方がごっつくて、生臭くやはり「バリバリ」
ご飯も「水分がとんだような」・・・ジャーの蓋が開けっ放しでしたから
思わず「閉めなくていいのですか?」とお尋ねしましたら、そのままに、とのこと。
開けっ放しでは「水分がとんでしまうでしょ!」・・・心の声!
お店の床はタイルっぽくて、椅子をひくたびに「ごごご、ががが」と
不快な、しかも大きな音を立てます。
お昼時ですが、お客様はまばらです。
タニタさん・・・これは、あかんよ!
主婦の口は厳しいからね・・・
減塩、薄味はもちろん大切ですが。。。それ以外にも素材を生かして
味わい深くする心も大切では
とってもがっかり・・・たぶん二度と行かない!
はい!文句たらたらのお話でした。
本日ご訪問くださいました皆様・・・どうも、すみませ〜〜ん
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