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干し柿　

2016年10月12日
テーマ：植木

収穫の秋、本番がやって来ました。
先週はポポーを収穫してお裾分けに大変でした。
今週は渋柿の収穫です。

もう干し柿と思われるかと思います。
干し柿はもっと寒くなり、空気が乾燥してから始めるのが良いと分かっているのですが、
我が家の渋柿は早く熟す美濃柿と云う種類なので待ってはくれません。
もう既に熟し始めている柿もあります。

今年はほんの少ししか成っていません。
柿は２年毎と云う人がいます。
昨年は沢山実ったので今年はお休みの年なんでしょうか。
しかし、柿農家では毎年成っているので、矢張り管理が悪いのでしょう！
肥料も遣らずに受粉木と云われる禅寺丸も植えていないので当然かな？

干し柿が好きなので少しの柿でも収穫します。
低い処は高枝切ハサミで収穫して、高い処は竹の先を割った棒で一つ残さず収穫します。
棒は昔ながらの遣り方ですが、一人だと毎回柿を外すのが面倒です。
こんな時、パートナーが居れば楽なのにと思います。

収穫していると近所のおばちゃんが散歩で通りかかりました。
今年は少ないと言うとおばちゃん宅も少ししか成っていないと言います。
そして、あげるから収穫してと言います。

散歩途中に焼芋や果物をお裾分けしている効果があるようです。(笑)
早速、収穫に行きました。
お陰で５０個の柿を手に入れることが出来ました。【写真１】

大阪に帰って来て、今朝から干し柿作りです。
セカンドハウスでは夜露が降りるので、この時季の干し柿は自宅でないと上手くいきません。
今年は少ししか成っていないので大きいです。
数も少ないし大きいので干し方を変えて一つずつ干すことにしました。【写真２】

１か月後には大きな干し柿が出来ます。楽しみです。
自然の甘さがなんとも美味いですよ〜。
柿を貰ったおばちゃんには散歩途中にお茶を出し干し柿を添えて、おちゃを濁そうかな。(笑)

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