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カメカレー　

2016年10月01日
テーマ：テーマ無し

ミドリガメ（ミシシッピアカミミガメ）がペットショップなどで簡単に手に入る事で増えすぎて問題になっています。
ペットとして日本へ持ち込まれたところが育てきれずに放流され、野生化して日本各地で大量に繁殖してしまいました。
「増えた理由も考えて欲しい」と訴えて、兵庫県明石市のNPO法人がカメの肉を活用したカレーを考案したというニュースがありました。
「赤耳亀のケイジャンカレー」
アカミミガメの脚の付け根の肉を食材にし、やや辛口でスパイシーな食欲をそそるカレーに仕上がり、今年７月から販売されているそうです。
黒こしょうなどの香辛料をふんだんに使って独特の泥臭さをなくしたようで、肉は鳥のささ身か牛のハラミに似ているという事です。　
食用に用いられるようになった背景が駆除のため。
身が少なく、手間がかかり過ぎて高級食材並みのコストがかかるので、実用的ではないという難点があるようです。
日本亀を守るために何とか減らさないといけないですね。

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