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好みの隠し味を知る　

2016年07月26日
テーマ：テーマ無し

家庭料理の定番のハンバーグは大人から子供までの人気メニューなだけに料理研究家をはじめ、たくさんの人がいろいろなレシピを考えています。
「ひき肉・卵・玉ネギ・パン粉」のオーソドックスな自分のやり方で長年作っていましたが、いろんな隠し味があるんですね。
「材料の中に「味噌」「牛乳」「プレーンヨーグルト」「マヨネーズ」「コーヒーゼリーを入れて包み込む」など・・・。
どれが好みかわからないので、とりあえず今日はマヨネーズを入れてみました。
マヨネーズの分量はひき肉３００ｇに対して３０ｇ位。

「お〜〜〜！」ふっくらでジューシーなハンバーグになりましたよ！
今度はコーヒーゼリーを包み込んでやってみようと思います。

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