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むかごご飯　

2015年10月29日
テーマ：テーマ無し

 
 
去年こぼれ落ちた種がたくさん芽を出したけれども、その中でたった一本だけが成長し、しげしげ葉がついた山芋。
その葉が枯れだしてきたので期待して掘り起こしてみました。
ガ〜〜〜ン！
山芋は全く見当たりません。
その代わりに葉の付け根に出来たむかごが、いっぱい地面にこぼれ落ちていました。

そうだ！むかごご飯にしよう。

カリウムがとっても多いという事なので、香りを強くする為、むかごを煎ってみました。
一割位もち米を入れて塩、酒、昆布の味付けで・・・。
 独特の香りにちょっとした秋を感じた日です。
 

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