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夏野菜の豚丼　

2014年08月08日
テーマ：テーマ無し

先日、Ｏクッキングで「夏野菜たっぷり」というテーマで【夏野菜の豚丼】 を紹介していました。
今が旬のみょうが、オクラ、ナスをトッピングしたものでヘルシーで簡単、早速作ってみました。
 【材　料】
豚肩ロース肉(薄切り)…200g　（お湯をくぐらす程度にしてクッキングシートで水気を取っておく）なす…1本　（ピューラーで皮をむいて３ミリぐらいに細かくする）みょうが…2本オクラ…4本　（輪切りにする）もみのり…適量（　細かくしたほうがおいしい）ご飯…適量
【合わせダレ】
しょうゆ…小さじ2酢…大さじ1/2昆布茶…小さじ1　（私の場合はなかったので白だしを使いました）
ご飯にもみ海苔を散らし豚肉を並べる
なす、みょうが、オクラを合わせダレに入れ、よくなじませ、トッピングする

なかなか美味しかったです。

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