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野菜づくし　

2013年11月13日
テーマ：男の料理

今は収まっていると思うが、一時期、野菜が高騰した。
台風が次々に来て、雨がたくさん降った頃のことである。
ところが、当地では、さほど高くならなかった。
今は、葉物野菜がたくさん出回っており、鍋物で活躍する白菜は百円で買える。
わが家の周辺には畑が多く、畑に隣接した無人販売所や農協直売所で、新鮮な地元の野菜が手に入るのだ。
だから、スーパーで野菜を買うことは滅多にない。

　　　＊＊＊＊＊

今回の食卓には、三種類の緑色の野菜が並んだ。
生の水菜を、土鍋で蒸した肉焼売に添えた。
春菊は、油揚げと一緒に煮浸しにした。
茹でたブロッコリーを、生トマトと盛り合わせた。
木綿豆腐は、湯豆腐にしてある。
野菜が中心の献立で、動物性たんぱく質が少し足りないようだが、満足感は得られた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１１月１１日（月）の夕餉

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