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美味い物は大人数で　

2013年11月12日
テーマ：男の料理

「仕事は大人数で、美味い物は小人数で」は、亡父が子供に手伝いをさせる常套句だった。
だが、美味しい物を食べるときに、この言葉を聞いたことはない。
大人数だと仕事が早く終わるという、量に着目した言葉だ。
今の時代、大人数なら人数分を揃えるだろうから、あんまり当てはまらない。
むしろ、「美味しく食べるなら大人数で」だと思う。
同じ物でも、一人で食べるより、大人数の方が美味しく食べられる。

　　　＊＊＊＊＊

この日、前々日と同じ鶏の水炊きを作ったが、全く似て非なる物であった。
骨付きのモモ肉が、市販の肉団子に替わった。
さらに、長時間の煮込みもせず、だし昆布も使っていない。
来客のときに水炊きを食べていなければ、今回の水炊きだって美味しく感じたかも知れない。
この水炊きを皆で食べ、皆で食べた水炊きを一人で食べたら、どちらが美味しいのか。
手抜き料理でも、皆で酒を飲みながら食べれば、美味しく食べられるに違いない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１１月１０日（日）の夕餉

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