トランス脂肪酸

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きまぐれ・・・

2013年07月19日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

パンって…小麦粉と砂糖・酵母・水・塩・加工油脂だ

ホームべカリーで食パンを焼いた事はないが
パン生地をこねるのにホームべカリー愛用してる。
美味しいパンって言うのは、美味しいそうめんと同じ
具がなければ…高級な黒帯のそうめんでも味気ない
うどん・そうめん・パスタにパンにご飯と…、
トッピングで味を楽しむべきかと
ぱさぱさ食パンに、ピザソースとレモンの輪切りを乗せて喰う
ベーコンとかチーズをたすとよりイイかと
ホームべカリーだと加工油脂（ショートニング）の変わりに
オリーブオイルを少量使うのもイイ。
私は酵母でパン生地が膨らむのがひたすら楽しい。
後の生地はピザ・揚げパン・蒸しパンで喰うのがイイ(＾-＾)

総コレステロールが高い頃は、色んなパンを喰ってた。
食パンにマーガリンをたっぷり塗って喰ってた。
バターロールとかクロワッサンも大好きだった。
今は、安物バターとか加工油脂原料を使った、シットリしたパンとか、甘い香りのパンは買い控えてる。
食べる時も、マーガリンは一切使わない、

コレステロールの高い人で『トランス脂肪酸』を知らない人は
ネット検索をお勧め！、パンにこだわるかも(＾-＾)

我が家にも、夏の花が元気にさいていました。