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醤油きのこ　

2012年11月05日
テーマ：テーマ無し

レシピの女王が教えてくれるレシピです。シメジ、舞茸、椎茸など好きなキノコを使います。200ｇぐらい。それを炒めて、しんなりしたらみりんと醤油を加えて、さらに水分がなくなるまで煮詰めるだけ。これを作っておくといろんな料理に、使えるって。焼いたお肉の上に乗せたり、炊き込みご飯にしたり。詳しくはこちらシメジが安く売っていたので、とりあえず作ってみましたが、母は昼間にキノコ料理を食べてきたみたいなので、そのまま冷凍しときました。このサイトには載っていませんが、パスタをアルデンテに茹でるには、1分間だけ火にかける。そしたら火を消し、蓋をしてパスタの袋に書いてある茹で時間になるまで待つ。するとなぜか必ずアルデンテに、なるそうです。さらに、麺が擦れることもないので、小麦の風味が強く残ってるそうですよ。

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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