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銀鱈の粕漬と麻婆豆腐　

2012年11月05日
テーマ：男の料理

魚の切り身は１枚だけ欲しいことが多いが、大概は２〜３枚が１パックになっているので、続けて食べる破目になる。
まして、今回のように５０％オフの場合は、選択肢が少ない。
豆腐も前日に続き登場したが、中華料理にしたので、ひと味違う感覚で食べられる筈だ。
亡妻は麻婆豆腐が好きで、見舞い客の持て成しに、吾喰楽が拵えたこともあった。
市販の中華合わせ調味料を使っているが、３〜４人前が多い。
今回、１００円均一の店で２人前を見つけたので、試してみることにした。

　　　＊＊＊＊＊

数１０年ぶりに食べた銀鱈も２日続くと、不味くはないが、前日の感激はなかった。
考えれば、勿体ない話ではある。
麻婆豆腐は、同じメーカーの合わせ調味料を使っているので、味は安定している。
豆腐だけ入れれば出来上がる、麻婆豆腐の素もあるが、使ったことはない。
生の肉やネギを使って拵えた方が、美味しい筈だ。
また、調味料を一から揃えるのも良いが、たまに使うのでは、不経済かも知れない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１１月３日（土）の夕餉

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