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アケビみそ炒め　

2012年10月21日
テーマ：テーマ無し

　　のどがいがらっぽい

　朝起きると、少々のどがいがらっぽい。はなも少しだけ出るよう。
風邪の前兆か。

　昨晩は寒い格好で寝たわけじゃないけどね。空気が乾燥していた
んだろうか。

　風邪は体の一番弱い所から症状が出るというからね。私の場合は
のど、鼻がかなり弱い。悪化しないよう気をつけないと。

　　火を止めみそ、砂糖投入

　夕べはアケビの皮とピーマンでみそ炒めを作ってみた。フライパ
ンに油をひいて７、８割方炒める。

　いったん火を止めてみそと砂糖を投入。みそ少し多めに、砂糖は
大さじよりちょい多く。

　　再び弱火で

　火を止めたフライパンでアケビ、ピーマンにみそをからませる。
再び火をつけ弱火で炒め、アケビが柔らかくなったら出来上がり。

　アケビ大２個とピーマン２個を使ったので、少々量が多くなった。
早速、「ラウンジ・チェリー」のメニューに。

　　ほのかな苦味が

　いいねー、思ったよりうまくできたよ。このほのかな苦味がみそ
とあいまって酒が進むね。

　肉厚のアケビを少し大きめに切った。さすがに１回では食べきれ
ず、翌日食べることにした。

　このアケビを食べて、初めて秋が来たことを実感するね。私にと
って秋味のひとつだ。

　　中身はチェリーたちのおやつ

　中身はというと、ただ捨てるのも、と思いチェリー、グレースに
差し出すと、まずグレースが食べ始めチェリーも続く。

　ほとんど食べたよ。ただ床にはアケビの種が散乱。まっ、仕方な
いか。いいおやつになったようだね。

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