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ハタハタの干物と鰯のツミレ汁　

2012年10月24日
テーマ：男の料理

最近、日が短くなり、残業をしなくても、会社を出る頃には暗くなっている。 朝、残りのハタハタを冷凍室から冷蔵室へ移しておいたが、それだけでは足りないと思い、何か買って帰ることにした。 ところが、帰宅...

海老とトマトのチリソース　

2012年10月23日
テーマ：男の料理

シニアナビのhanahanaさんの真似をして、海老のチリソースにトマトを入れてみた。 ネギは、トマトと喧嘩するかも知れないと思い、入れなかった。 副菜の‘粉吹きいも’は、いつもなら塩と胡椒だけの味付けだが、...

ニギスの煮付　

2012年10月22日
テーマ：男の料理

ニギスは、北陸や新潟の方にとっては、お馴染みの魚である。 関東には余り流通していないようで、店先に並ぶのは珍しいのだが、鮮度が良さそうなのを見つけた。 準備してある魚と重なるので少し躊躇したが、魚...

松茸の味ご飯　

2012年10月21日
テーマ：男の料理

先日、シニアナビのウイールマンさんが、松茸ご飯をブログに投稿していた。 それを見て、無性に松茸ご飯が食べたくなり、拵える機会を待っていた。 と云っても、本物ではなく、松茸の味ご飯だ。 構想は以前か...

メカジキの香草焼とポトフ　

2012年10月20日
テーマ：男の料理

吾喰楽が行くスーパーでは、メカジキは冷凍物が多いが、珍しく生の切り身を見付けた。 隣に並んでいた生のキンメダイと、殆ど同じ価格なのは、如何にも高い。 本来なら、先日のリベンジで、キンメダイと行きた...