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絶品！ ジャーマンポテト　

2014年11月14日
テーマ：男の料理

この日、昼餉の片付けを済ませてから、そのまま夕餉の支度に取りかかった。 幾ら食いしん坊とはいえ、珍しいことである。 これには、訳がある。 午前中、鮮度が良いスルメイカを買ったからだ。 丸焼きで食べ...

パスタについて　

2014年11月13日
テーマ：男の料理

“パスタ”とは、日本語の“麺類”と似た意味のイタリア語である。 小麦粉を主原料にした食品で、スパゲッティに代表されるロングパスタと、マカロニに代表されるショートパスタに分かれる。 ロングパスタは、日本...

鯵フライと生牡蠣おろし　

2014年11月12日
テーマ：男の料理

フライが無性に食べたくなった。 牡蠣フライが良いのだが、揚げ立てでないと美味しくないから、市販品では駄目だ。 鯵フライが、熱々ではないけど、まだ温かかったので買うことにした。 牡蠣は食べて間がな...

ミニオフ会inＳＡ家　

2014年11月11日
テーマ：生活

昨日、ＳＡさんのお宅にお招き頂いた。 天気が心配されたが、暑いくらいの素晴らしい天気だ。 木造三階の二階にあるバルコニーから、街路樹の黄葉が目に飛び込んで来た。 季節になると銀杏が取れるらしい。 ...

シンプル イズ ベスト（湯豆腐編）　

2014年11月10日
テーマ：男の料理

地味な食卓になった。 どれが主菜なのか、迷う品揃えである。 白菜の漬物でないことだけは確かだ。 今までにも、居酒屋風の献立は、時々、登場していた。 今回は、“風”ではなく、このまま、居酒屋として通用...