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11日遅れの鏡開き　

2024年01月23日
テーマ：生活

正月行事は地域によって日にちが異なり、関東の鏡開きは1月11日である。
其の日を忘れたわけではないが、国立演芸場寄席の初日を見に紀尾井ホールへ行っていた。
朝餉と夕餉は自宅で食べたけど、鏡餅を使って何か作る時間の余裕は無かった。
昨日の朝餉は、11日遅れの鏡餅開きになり、ピザ餅を作った。

鏡餅に限らないが、神仏に供えた食べ物は必ず食べないといけない。
生前に墓を用意するのは嫌で、妻の葬儀が済んでから菩提寺を探した。
其の為、納骨は百箇日法要になった。
読経が済んでから、導師の説教で「供え物は必ず食べなさい」と言われたことが、今でも頭にこびり付いている。

鏡餅は包丁で切らずに、木槌で開かない（割らない）といけない。
ところが、わが家の鏡餅はパック詰めなので、ひびが入っていないから、木槌では手に負えない。
もっとも、わが家には木槌はないが。
タブーを犯して、出刃包丁の世話になった。

鏡餅に限らず、ピザ餅を作るのは初めてではないが、今回は余り上手に作れなかった。
もう少し、丸く作れば良かったが、味は悪くなかった。
細かく切った餅同士が一体化するまでフライパンで焼いて、ピザソースを塗ってからサラミとチーズを載せた。
とろけないスライスチーズを使ったことも、見映えが悪くなった一因だが、近日、再挑戦したい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2024年1月22日（月）の朝餉と夕餉

お礼
「原因不明の水漏れ騒ぎ」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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