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フランスワインで一人だけの全快祝　

2023年11月11日
テーマ：男の料理

昨日、咳は日中に数回だけ出たが、風邪とは異なる軽いものだった。
近所へ買物に行ったが、のんびりと一日を過ごした。
寝てからは咳も出ず、夜中に一回だけトイレに起きたけど熟睡できた。
油断は禁物だが、風邪は全快したようだ。

■3種のフルーツフランス／朝餉
レーズン、クランベリー、オレンジピールが入った、小さなフランスパンを焼いて食べた。
他には、コーンポタージュとヨーグルトを用意した。
主食、スープ、デザートだけで、おかずの無い献立になった。
ハム、ソーセージ、卵、野菜など、おかずになる食材はあったが、敢えて用意しなかった。

■もり蕎麦／昼餉
生麺を茹でて、もり蕎麦で食べることにした。
揚げ立ての天ぷら（烏賊）と、前夜の膾（なます／大根・柿）の残りを添えた。
数年前まで、生麺は、蕎麦と饂飩が同じ値段だった。
その後、何れも値上げしたが、蕎麦の方が三割ほど高くなった。

■生帆立とアスパラのマリネ／夕餉
前回はベビー帆立のマリネだったが、今回はプチ奮発して刺身用の帆立を使った。
他には、サラダ（レタス・アイコ）と、カナッペ（フランスパン・黒豚生ハム・チーズ）を用意した。
支度を始めたときは考えていなかったが、一人だけの全快祝にしようと、日頃のスペイン産ではなく、来客用に用意したフランス産ワインを飲むことにした。
生帆立のマリネで飲む白ワインは、実に美味しく、全快祝に相応し夕餉になった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2023年11月10日（金）の昼餉と夕餉

お礼
「おでんの季節」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りてお礼申し上げます。

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