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賞味期限管理　

2023年05月06日
テーマ：日記

昨日近くのスーパーに買い物に行きました。

殆どの物を。インターネットで購入するのですが、好物？の「ヨーグルト」はなかなか購入できません。

理由は、欠品・・・と言ってますが
数か月したら、自社ブランドに変わっていました。
理由は定かではありませんが、好きな銘柄だったのでショックです。

仕方なしの、新自社ブランドの商品を試しに飲み始めました。
多少好みは違っても、許容範囲なので、継続することにした。

しかし、続けていると・・・・
どうも以前の商品に比べて、賞味期限が長い気がします。
以前は３日から４日だったのが、今では１０日近い！

ヨーグルトは発酵食品で要冷蔵なのですが、少し長い気がします。
商品棚には、２日後、５日後、７日後、１０日後の商品がありました。
野菜や果物ほど、影響はないのですが、触りまくって、選んだりはしません・・・触らずに日付をよく見ながら購入しました。

調査過程・・・
発酵と腐敗は違います！
賞味期限と消費期限は違います！
開封前と開封後の期限の違い！

最終的に行き着いた結論です！

賞味期限が短いイメージのヨーグルトですが、市販の無糖ヨーグルトは製造から約２週間程度、加糖のヨーグルトは無糖よりも劣化するのが早いので１０日前後の賞味期限が一般的らしい。

しかし、ヨーグルトは開封すると、賞味期限が一気に早くなるため２〜３日で食べきってしまうことが原則。
また、これらの賞味期限は１０℃以下で保存することが条件になるため、すぐに冷蔵庫に入れるように心がける。

何事にもこだわって、細かい事を気にする私！
知識の少なさが余計な不安を招きます！
もっと、おおらかに生活します！

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