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彼岸入りでよもぎ団子作りとすっかり忘れてたが多い一日♪　

2023年03月18日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

今日は朝から雨が降り少し寒く感じました。天気が良ければ両親のお墓まいりに行く予定でしたが明日行く事にしました。

桃色たんぽぽは湿気を嫌うので水分が多いと枯れてしまうので急いで雨がかからない場所に鉢を移動しました。随分と過保護なたんぽぽです笑

テラスから見える所にある鉢を見るとラナンキュラスのつぼみが出てきました。ラナンキュラスも球根から植えたので順調に成長しているのが嬉しい。

彼岸入りなのでよもぎ糸切り団子を作りました。上新粉と白玉粉によもぎは無いので粉末よもぎ粉を使用しました。粒あんとこし餡（市販の餡）の二種を作りました。

仏壇にお供えをしました。両親共餡子や甘いものが好きだったので喜んでくれているかな。

午後からは定期的に行っている内科の診察で3ヶ月経っての受診なのでカレンダーに書いてあったのに受診前なのにしっかりとランチをエビカツサンドにそれもデザート付きと食べてしまった。

ここで慌てて体重とか数値を気にしても仕方がないが‥それでも受診の1週間前から気をつけているがすっかり忘れていた。

診察は体重は変化なし、血糖値、コレステロール、血圧良好、前回より他の数値が下がっていたので良かった。いつもドキドキしています。

そして病院の帰りに雨が止んでいたのですっかり‥傘を持って帰るのを忘れてしまった。家に着いて気がつき取りに戻った。

すっかり忘れたが多い一日だった。

画像は彼岸入りよもぎ糸切り団子の手作りです。餡子は市販のこし餡と粒餡を使いました。
ランチは手作りエビカツサンドで食パンにマヨネーズと粒マスターをぬり具材はキャベツにエビカツを挟みました。

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  雨が強くバラの花が気になると昨日の夕飯の母の日は鰻弁当‥♪

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