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吾喰楽家の食卓
昼餉は稲荷寿司・夕餉はアクアパッツア
2022年03月26日
テーマ:男の料理
昨日の昼餉は、稲荷寿司を作った。
久しぶりに食べたくなり、買い置きしてある味付けした油揚げを使った。
だから、作ったと言っても、大した事はしていない。
冷凍して置いた御飯で酢飯を作り、油揚げに詰めただけだ。
二合炊いた御飯を四等分して、直ぐに食べない分は、一食分を専用の容器に入れて冷凍しておく。
それを解凍して、更に四等分すると、稲荷寿司に丁度良い大きさになる。
油揚げに詰めただけなのに、沢山食べたような気になるから不思議だ。
ちなみに、握り寿司の場合は、八等分にする。
夕餉は、冷凍しておいた赤カレイで、アクアパッツアを作った。
イタリアンハーブで下味を付け、ニンニクの香を移したオリーブオイルで両面を軽く焼いてから、ワインで蒸し焼きにした。
有り合わせの、アサリ、セロリ、ミニトマト、オリーブを、一緒に入れた。
他には、豆苗のローストビーフ巻、舞茸のアヒージョ、フランスパンを用意した。
昨日の買物で食卓に反映したのは、昼餉のポテトコロッケと夕餉のローストビーフだけ。
豆苗は、食べ終えた根を、水耕栽培した。
今日と明日は、買物へ行かずに献立を考えるつもりでいる。
さて、今日は何を食べよう。
*****
写真
2022年3月25日(金)の昼餉と夕餉
御礼
「トリッキングポール」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。尚、トリッキングポールは間違いで、正しくは「トレッキングポール」です。謹んで訂正させて頂きます。
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