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スーザンさんちの卵　

2022年02月01日
テーマ：今日このごろ

私の朝食は卵2個がメインで、あと、ほうれん草と何か少し穀類を食べています。(いつも飽きずに-笑) 卵はスーパーで地鶏卵を5百円で買っていました(アメリカでは12個入り)。

それが去年から、斜め向かいのスーザンさんの鶏の卵が食べられるようになりました。スーザンさんは食べきれない卵は、鶏の餌を購入する飼料店に4百円で持って行くそうなので、私は5百円で買い取っています。隣で生みたての卵を食べられるのはとてもラッキーです。

スーザンさんは8羽の鶏を「ガールズ」と呼んで、みんな其々に名前が付いているそうです。ガールズには庭の無農薬野菜や、お米や穀類を炊いたもの、何かを発酵させた物などを食べさせているそうです。(私の食事より健康的！)

そんなガールズの卵の黄身はオレンジ色でクリーミーです。以前、娘の所にも持って行き、コロラドの男孫の朝ご飯に目玉焼きを作ってあげたら「この卵なんかスゲー美味かった。」と言うくらいです。スーザンさんはその話に感激してました。

今朝も感謝してガールズの卵2個頂きました。今日は半熟にしてアボカドとマヨ少しであえました。美味しかったです、ご馳走さまでした(^.^)

**画像の右下の巨大な2個見てください。ケースの蓋が閉まりませんでした。

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