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パン教室でカラフル野菜で簡単なクリスマスランチ料理作り♪　

2021年12月07日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

今日は曇り空から雨が降ったりの一日だった。父もデイサービスの日なので市のクリスマス料理とフカッチャパン作りに参加した。

暫くはコロナ禍で休講していた教室だがこのところ感染者減少になり先月から再開された。前回より今回は参加人数も少し増えてきた。

しかしまだ安心は出来ないので、レッスン前には検温やマスクや消毒はしっかりと済ませてから始まる。

先ずはパン作りから今日はフカッチャ作り。オリーブを入れるだけのシンプルなパンで今回は丸くしないで四角の型に入れて作る。

クリスマスランチの簡単な料理を発酵を待っている間に作る。野菜の材料はクリスマスカラーの緑、赤、黄色の野菜がある。

それぞれが野菜を切ったりアボカドを潰したする。切ってた後に調理台に並べると彩り綺麗なカラフルな野菜たちが並ぶ。今でいう「映える」何を作るのかワクワクする。

鳥肉、玉ねぎ、緑、赤、黄色のカラフルピーマンを使いコンソメ、塩麹を使ったスタミナスープ。

アボカドを潰してキューリ、トマト、黄色ピーマン、角切りの蒸しじゃがいも、水煮大豆などを入れてオリーブオイル、薄口醤油、レモン搾り塩麹で味付けしたアボカドサラダ。
アボカドサラダはセルクルで型をつけても良いと言ったがここの調理室にはセルクルが無かったのでそのまま盛り付けた。

市の調理室なので器も限られているので仕方ないがこうして皆んなで一緒に作る事が楽しい。年齢も様々で若い人からシニアまでお互いが出来る事を協力しながらやる。

フカッチャパンもふわふわに焼けて良い匂い。きめの細かくオリーブオイルにつけて食べたら美味しいだろうなぁ♪

若い人や私も写真を撮ったりするのが好きなのでとりあえず盛り付けて出来上がった料理を並べる。皆んなで「良い感じだね」「美味しそう」とスマホを持ち撮影会。

食べるのは調理台に2名で対面にならず食事中は会話をしない。会話はマスクをする事とルールがある。話しが出来ないのは寂しいが今はこうしてやれるだけでも嬉しい。

また感染者が増加したら教室も休講になってしまうので何とかこのまま続けられる事になると良いなぁ。
こうして1ヶ月に1回だけど皆んなと会えるのは楽しい。

アボカドサラダとスタミナスープは復習の為にまた作ってみたい。楽しい時間を過ごせた♪

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