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白菜コールスローと大根の炊き込みご飯　

2021年12月06日
テーマ：テーマ無し

リュウジレシピより。★白菜コールスロー白菜400g　塩小さじ2/3　白だし小さじ1.5　マヨネーズ大さじ3　黒コショウ適量　おろしにんにく1/2片　すりごま小さじ2　ベーコン40g作り方：白菜を3mmの細切りにし、塩をふり水気をよく絞る。ベーコンは細切りにして軽く炒める。ボウルに白菜、炒めたベーコン、マヨネーズ、白だし、すりごま、おろしにんにく、黒コショウを入れ、よく和える。器に盛り付けたら完成。   これは野菜不足だと思うかたは、食べた方がいいです！ハクサイがシャキシャキで、あっという間に食べちゃいました。 あまり多くてもと、1／8の葉先だけで作ったんだけど、1／4でもよかったかも。でも絞るのは、2回に分けてになるね。 ベーコンを入れなくても、おいしかった。ちなみに、白いところについている点々は、ポリフェノールだから削り取らないようにね。 ★大根の炊き込みご飯米2合　白だし50cc　大根300g　かつお節6g　塩小さじ1/4　＜お好みで＞醤油適量　七味唐辛子適量作り方：大根を約1.5cmのいちょう切りにする。炊飯器に洗った米と白だしを入れ、2合の線より少し少なめに水を入れる。大根、塩、鰹節を入れて炊飯する。炊きあがったら、さっくりと混ぜて器に盛る。   これもダイコンが甘くなっておいしい。鰹節を入れなきゃいけないのね。これで、ダイコン臭さもなくなるんだって。 

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