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とろろ昆布　

2021年09月02日
テーマ：テーマ無し

防災週間の今、いつ来るかわからない自然災害に備え、断水で飲料水が限られている時や、停電時でも簡単に作ることができるレシピとして「とろろ昆布と梅干しの簡単スープ」が、紹介されていました。

材料 ?（ 2 人分 ）
とろろ昆布5〜6g梅干し2個ネギ(刻み)大さじ2麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1お椀に全ての材料を入れ、分量外の熱湯を注ぐ。
料理の部類には入らないかもしれませんが、とろろ昆布はすぐ使えて便利だし、普通の昆布よりも使い勝手がよく、お湯を注ぐだけのお手軽スープ。しっかり栄養もとれるので、我が家も常備してよく使います。
ちょっと刺激が欲しい時はこれにしょうが・一味唐辛子・かつおぶしを適量入れたお吸い物などにして・・・。
味をしっかり出したい時はほんだし多め、あっさり飲みたい時はだしなしでも十分OKです。
かつおぶしと、とろろ昆布の旨味だけで美味しいスープになります。
きざみ海苔を入れた和風スープも風味が良くて好きですねえ。

?

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