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日曜日はワインで夕餉　

2021年04月27日
テーマ：男の料理

原則、日曜日は買物へ行かないが、昨日は例外だった。
とはいえ、食卓には反映されていない。
冷凍庫と野菜室が満杯なので、減らすことにした。
ワインが飲みたかったので、有り合わせで献立を考えた。

半月ほど前に食べた生銀鮭のカマは、半分残ったので冷凍しておいた。
前回はムニエルだったが、今回は粉を使わず、そのままバターで焼いた。
舞茸でアヒージョを作り、フランスパンを添えた。
タマネギは、今までの花かつおではなく、カイワレ大根を添えた。

珍しい物は何もないが、どれもワインに良く合った。
元々、鮮度が良かったからか、銀鮭は冷凍しても、それを感じさせなかった。
それにしても、鮭とバターは良く合う。
更に、アヒージョでオリーブオイルが加わり、カロリー過剰になったかもしれないが、偶には良いだろう。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2021年4月26日（日）の昼餉と夕餉

御礼
「初御目見得『キジ』」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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