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初めて食べた「房干しぶどう」　

2021年04月07日
テーマ：テーマ無し

先日、とても珍しい物が送られてきた。

房ごと干したぶどう







このぶどうは、長野県みなみ信州産の「ナガノパープル」

高品質のぶどうを房ごと使用した干しぶどう








収穫後、時間をおかず、乾燥機で干し

特に房の形や色の変化に注意しながら

時間をかけじっくりと乾燥させて、仕上げたとある。








味は、噛むごとに

酸味と甘さがじわ〜っと口の中に広がり

さすが美味しい。

程よく水分を残しレアな状態








パパっと食べるのは少しもったいないので

ゆっくりと頂いている。

感謝

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