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タケノコ三昧　

2021年04月07日
テーマ：テーマ無し

昨日も書きましたが、5本もいただきましたので、毎日食べて居ます。
なかなか無くなりません。

灰汁抜きしたタケノコを、適当な大きさにカットして、タッパーに小分けにして、水を張って保存して居ます。

水は毎朝取り替えていますので、一週間は大丈夫ですが、痛まないうちに早いこと食べてしまわないと、勿体ないです。

そういえば、昨年も5本程いただいたので、母に2本渡しましたが、今年は独り占めしています（笑）

毎日、焼いたり炒めたりして食べていますが、今夜の夕食はたけのこご飯と、タケノコのバターソテーにしました。

バターソテーは、フライパンでこんがり焼いて、仕上げにバターとみりんとお醤油を垂らして出来上がるという、いたっていい加減な料理ですが、でも、バターとお醤油って合いますね。美味しかったデス。

ところで･･･

今夜の夕食のメインは、たけのこご飯です。
赤ワインで肉料理も作りましたが、しば漬けでたけのこご飯ばかり食べて居ました。（写真）

2合のお米に、タケノコを250g程入れましたので、タケノコがたっぷり入っています。
ついでに、薄揚げも買ってきて、細かく切ったのを入れました。

味付けは、昨日も書いた「ヒガシマルのうどんだし」1袋に、お酒とみりんと薄口醤油を小さじ1ほどいれて、炊飯器で炊きました。

お焦げも出来て、タケノコがゴロゴロ入っていて美味しかったデス。
まだタケノコがたくさんあるので、今週はたけのこ料理ばかりになりそうですが、年に1度の楽しみなので、堪能したいと思っています。

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