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今日のランチ　

2021年02月01日
テーマ：テーマ無し

　　　　　　　　　　　　　　　２月に入りました
　　　　　　　　　　　今日も空っ風が吹き寒い群馬地方です
　　　　　　　　　　　　空っ風は上州（群馬）の名物だから
　　　　　　　　　　　　　　　　仕方ないかぁ〜
　　　　　　　　　　　　「上州名物かかあ天下と空っ風」
?
　　　　　　　　　　　　　　　　　余談ですが・・・
　　　　　　　　　　　　ここで、誤解のないようにひと言
　　　　　　　　　　　　　　　　「かかあ天下」とは
　　　　　　　　　　　　　　女性が強いと言う意味ではなく
　　　　　　　　　　　　　　働き者だという意味なのです
?
　　　　　　　　　群馬は昔から”はた織”が盛んで女性が家で”はた”を織り
　　　　　　　　　　男性は外注周りで、家を守る強い妻と言う意味で
　　　　　　　　　　　　「夫を尻に敷く強い妻」という意味で
　　　　　　　　　　　　　　使われる言葉ではない様です
?
　　　　　　　　　　　　さて・・・前置きが長くなりましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　本題に戻りまして、
　　　　　　　　　　　　　　　　今日のランチです
　　　　　　　　　　　　　買って冷凍しておいた牛肉を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　肉豆腐を作りました
　　
?
　　　　　　　　　　　　ちょっといい牛肉なので固くならない様に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　工夫しました
　　　　　　　　　　　やはり、お肉の質によって味も変わりますね?
?
　　　　　　　　　　　　　　　レシピ（２人分）
　　　　　　　　　　　　　豆腐　　　　　　　　　　　1丁
　　　　　　　　　　　　　国産牛切り落とし　　　　　１５０〜２００�c
　　　　　　　　　　　　　白ネギ　　　　　　　　　　1本
　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大１（甘めが好みの方は多め）
　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　和風顆粒ダシ　　　　　　　小1/２
　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　１００ml
?
　　　　　　　　　　　副菜は作り置きの漬物とわかめサラダ?と味噌汁
　　　
　　
　　　
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　　　　　　　　　　　　　　しっかりした味でご飯が進みます?
　　　　　　　　　　すき焼き風に生卵をつけて食べても美味しいです。（＾◇＾）
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