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ゴボウのかき揚げ　作ってみた！　

2021年01月25日
テーマ：テーマ無し

こんにちは〜！ 今日はいいお天気の 浪江町からショコ姐です。  日本もアメリカも、今の政府は最悪の状態だ 老人ホームじゃないんだから と心からの叫びをしています。 早くトランプさん帰ってきて〜と 毎日祈るのみです。  さてさて、 昨日の夕飯です。 とにかく、あるもので作ってみよう！ ということで、ゴボウに脚光が当たった。 「そうだ！かき揚げを作ろう。」 かなり以前のお話ですが、 三宿のうどん屋さんにたまに行ってたのですが、 ゴボウのかき揚げが乗った メニューがあったことを思い出しました。 サクサクで美味しかったな〜。 今もあるかは、不明ですが、、、。 自分で作れたら、それでよし  出来たかき揚げは、こちら！  「サクサクで美味しく出来ました！」  レシピとまではいきませんが、、、。 大雑把な作り方。 ＊ゴボウはピーラーで長めに薄くスライスです。 今回は、人参も応援参加。人参もピーラーね！ ＊市販の天ぷら粉に片栗粉も入れました。 サクサク感を出したかったので。 ＊天ぷら粉は緩めに水多めでスタンバイ。 お塩も少し入れましたよ。 ＊その中にゴボウとニンジンを投入です。  多めの油に自分が目指しているかき揚げの大きさ分の ゴボウとニンジンを入れます。 ここで、ゴボウさん達がバラバラになりますが、 慌てない、慌てない。 ステンレスのフライ返しと 菜箸を使って、一箇所に集めてください。 みなさん、一致団結してくっついてくれます。 フライ返しとお箸で形を整えたら、ひっくり返して カラッと揚ったら出来上がり〜！アップで(笑)  と、簡単に紹介しましたが、 思ったより簡単でした。  天ぷらに合うといえば、「うどん」かな？ ということで、ズボラな私は またまたドーンとうどん鍋を作り セルフで盛り付けしていただきました！  この季節、なんでも鍋一つで乗り切っています（笑）  ゴボウがあったら、やってみてくださーい。  ではでは〜 バイバイ 

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