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新米の昼餉／レンコダイの夕餉　

2020年12月19日
テーマ：男の料理

ようやく、富山産コシヒカリを食べ終えたので、昼餉は新米を食べることにした。
少し奮発して、新潟産コシヒカリの棚田米を用意してある。
本来、味見をするのなら白飯だろうが、無性に浅利御飯を食べたかった。
炊き込み御飯でも、米の美味しさは充分に分かった。

　　　＊＊＊＊＊

レンコダイの丸物があったので、二枚に下ろして貰い、夕餉で食べることにした。
正式な名前はキダイというが、30cmを超えるから、この魚としては大きい方だろう。
中骨が付いた半身で、アクアパッツァを作ることにした。
添え物は、有り合わせで、アサリ、ブロッコリー、オリーブ、ミニトマトを使った。

他には、ブナシメジのアヒージョとマフィン、市販のポテトサラダにカイワレ大根を添えたサラダを用意した。
勿論、酒は白ワインである。
美味しさは、言うまでもないだろう。
今回の食卓の為に用意したのはレンコダイだけで、他は有り合わせで作れたので、満足感を得た。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年12月18日（金）の昼餉と夕餉

御礼
「来客三連発の日」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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