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カスタードクリームたっぷりのクリームパン‥♪　

2020年11月10日
テーマ：パン作り

こんばんは四つ葉です。

今日は久しぶりに市主催のパン教室があり出掛けた。コロナ対策の関係で調理室の人数を減らして作る。
マスク、手洗い、県外移動ありか、検温記入などを申請をする。

食べる物を作るので感染したら大変と先生も神経を使う。6人の受講生が居るので広い調理台が4台あり2人で一つの調理台を使用しオーブンも5台あるので2人で1台を使えるので余裕があり安心。

今日は「クリームパン作り」シンプルなんだけどクリームパンのカスタードクリームが面倒なので作らない。先生から失敗しないカスタードクリームの作り方を教わる。手早く先生がかき混ぜもったりとしたクリームが出来上がる。

今回は手ごねでパン生地を作ったので捏ねが大変だった。クリームが出てこない様に丸める。人それぞれ形が面白い。切り口を付けると「かにパン」みたいな形になってしまったよぉ〜と言う人もあり楽しく作る。

コロナ前だった時は中央にテーブルに焼きたてのパンを食べたり楽しく会話をしたが‥こういう時期なので密になりたく無いので調理台の離れたところで試食した。

お互いが気をつけて対処しないとダメだと意識しないと感染者が出たとかになると大変なので暗黙の了解でマナーを守るが大事。

早く終息して前の様に出来れば良いけど今は我慢の時でもこうして受講が出来る様になり嬉しい。

たっぷりクリームを入れたクリームパン美味しかった。失敗しないカスタードクリーム作りを教わったので又作ってみょう♪

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